Ну, вообще это не сложно и самому делать:
плата видеозахвата в районе 2000р. (у меня, например,
такая простейшая есть) или тюнер, как правильно было сказано выше, плюс практически любой видеоредактор - ВиртуалДуб и т.п., способный осуществлять захват видео.
Ну, это если действительно много материала надо перегнать. Сиди себе, оцифровывай.